[별지 제2호 서식] (2000.2.18. 개정)

과실주제조방법(신규, 추가, 변경)신고서
근거: 주세법시행령 제65조 제1항
신고인	①주 소
②대 표 자 성 명		③사 업 자 등 록 번호
④제조장소재지 및 명칭
신 고 내 용
⑤제조할 주류의 알콜분 및 상표명	( )%, ( )	⑥제조기간 및 제조수량	( . .∼ . .),( )□
1. 원료주정정제방법(보당, 무보당과실주는 제외)
⑦담금 기호	⑧담금 개수	⑨원 료 주 정	⑩활성탄 (kg)	⑪급수 (□)	⑫첨가후 수량(□)	⑬성 공 예 정	비고
알콜분(%)	수량(□)	알콜분(%)	수량(□)	비율(%)
2. 과즙 제조방법
⑭담금 기호	⑮담금 개수	원 료 과 실	원료처리방법 제경, 파쇄, 압착	과즙제조예정	과즙비율 (%)
품명(품종)	수량(kg)	수량(□)	당분(%)
3. 밑술제조방법
담금 기호	담금 개수	원료배합수량	담금즉시 예정수량 (□)	숙성술덧 예정수량 (□)	숙성술덧 비 율 (%)	술 덧 담금분
과즙(□)	효모(g, □)	급수(□)
								술덧( )개분
4. 주류 1담금제조방법 가. 보당, 무보당 과실주[당분은 품명을 기재, (예): 설탕, 포도당 등]
담금 기호	담금 개수	밑술 (□)	과급 (□)	보 당	담금즉시 예정수량 (□)	숙성예정	제성예정
당분	당도(%)	알콜분 (%)	수량 (□)	알콜분 (%)	수량 (□)	술지게미 (□)
나. 알콜강화과실주, 와인쿨러, 베르뭇 등의 과실주[첨가물료는 품명 기재 (예): 설탕, 구연산, 카라멜, 과즙, 인삼 등]
담금 기호	담금 개수	과실주원액	주정(정제주정)	첨가물료(kg, g, □, □)	담금즉시예정수량(□)	제성예정
알콜분 (%)	수량 (□)	알콜분 (%)	수량 (□)						알콜분 (%)	수량 (□)
5. 첨가물료의 비중, 순도(보당, 무보당과실주는 제외)
첨가물료의 종류별 비중 및 순도(%)
품 명	당분(품명)	산 분( )	조미료( )	향 료( )	색 소( )	식물약재( )	기타( )
비중, 순도	,	,	,	,	,	,	,
주세법시행령 제65조 제1항에 의하여 신고합니다. 년 월 일 신 고 인: (서명 또는 인) 세 무 서 장 귀하 붙임: 제조공정설명서 1부, 제조방법(신규, 추가, 변경)사유서 1부

210mm×297mm(신문용지 54g/□)