[주세사무처리규정 제2호 서식](2010.04.01. )

과실주 제조방법(신규, 추가, 변경)신청서
근 거: 주세법 시행령 제65조 제1항
신청인	① 제조장 명칭		② 전 화 번 호	( ) -
③ 대표자 성명		④ 주민(사업자)등록번호
⑤ 제조장 소재지
신 청 내 용
⑥ 신청구분	1. 신규면허신청 2. 제조방법추가 3. 제조방법변경	⑦ 제조방법기호		⑧ 변경시(종전번호)
⑨ 상표명		⑩ 알코올분규격	%
1. 원료주정 정제방법(보당, 무보당 과실주는 제외)
원 료 주 정	⑬활성탄	⑭ 급 수	⑮첨가후	제 성 예 정
⑪알코올분(%)	⑫수량(□)	(□)	(□)	수량(□)	□알코올분(%)	□수량(□)
2. 과즙 제조방법
원 료 과 실	□원료처리방법	과 즙 제 조 예 정
□ 품 명 (품 종)	□수 량(□)	(제경,파쇄,압착)	수량(□)	당분(%)
3. 밑술 제조방법
원 료 배 합 수 량	담금즉시	숙성술덧
과 즙(□)	효 모(g,□)	급 수(□)	예정수량(□)	예정수량(□)
4. 주류 1담금 제조방법 가. 보당, 무보당 과실주[당분은 품명을 기재, (예): 설탕, 포도당 등]
밑술 (□)	과즙 (□)	보 당	담금즉시 예정수량 (□)	숙 성 예 정	제 성 예 정
당 분	당도 (%)	알코올분 (%)	수량 (□)	알코올분 (%)	수량 (□)	술지게미 (□)
나. 알코올강화과실주, 와인쿨러, 베르무트등의 과실주 [첨가물료는 품명기재, (예): 설탕, 구연산, 카라멜, 과즙, 인삼 등]
과실주 원액	주정(정제주정)	담금즉시 예정수량 (□)	제성예정
알코올분 (%)	수 량 (□)	알코올분 (%)	수 량(□)	알코올분 (%)	수량(□)
5. 첨가물료의 비중, 순도(보당, 무보당 과실주는 제외) [첨가물의 종류는 당분, 산분, 조미료, 향료, 색소, 기타로 구분 기재 (예): 첨가물 - 구연산, 아미노산류 중 글루타민산, 무기염류 중 식염, 당분 중 설탕 등]
종류	품 명	사용량 (kg,g,□,□)	순 도	비 중	종류	품 명	사용량 (kg,g,□,□)	순 도	비 중
1.					3.
2.					4.
주세법 시행령 제65조 제1항에 따라 신청합니다.
년 월 일
신 청 인 (서명 또는 인)
세 무 서 장 귀 하
첨부서류: 제조공정 설명서 및 제조방법(신규, 추가, 변경)사유서 1부
210□□297□(신문용지(54g/□)