[별지 제18호 서식] (2011.12.30. 개정)
위스키, 브랜디 제조방법(신규, 추가, 변경)신청서
근거 : 주세법 시행령 제65조 제1항
신청인	① 제 조 장 명 칭		② 전 화 번 호	( ) -
③ 대 표 자 성 명		④ 사업 자 등 록 번 호
⑤ 제조장 소 재 지
신 청 내 용
⑥ 신청구분	1.신규면허신청 2.제조방법추가 3.제조방법변경	⑦ 제조방법기호		⑧ 변경시(종전번호)
⑨ 상 표 명		⑩ 알코올분규격	%
1. 발효 방법: 가. 위스키류 : 엿기름과 쌀, 보리, 옥분 등을 발효시키는 제조방법은 [별지 제6호 서식]에 의해 별도 작성 첨부 나. 브랜디류 : 과실을 발효시키는 제조방법은 [별지 제2호 서식]에 의해 별도작성 첨부
2. 원액제조방법
⑪ 발효후의 숙성술덧	⑫ 증류방법 및 증류차수	⑬ 증류 후의 성공예정	⑭ 나무통 저장기간 (일)	⑮ 나무통저장 원액
알코올분(%)	수량(□)	단식, 연속식	1차, 2차	알코올분(%)	수량 (□)	알코올분(%)	수량 (□)
3. 원료주정 정제방법
정제예정주정	첨가하는 활성탄의 량(kg)	첨가하는 물의 량(□)	첨가 후의 수량(□)	정제한 주정
알코올분(%)	수량(□)	알코올분(%)	수량(□)
4. 주류 1담금 제조방법(원액 종류란에는 몰트위스키원액, 그레인위스키원액, 과실 종류별 브랜디원액을 구분기재)
원액	정제주정	첨가하는 물의 량 (□)	배합원액	첨가물료 (□,g,□,□)	첨가하는 물의 량 (□)	첨가 후 의 수량 (□)	최종제품의 제성예정
원액 종류	알코올분 (%)	수량 (□)	알코올분(%)	수량 (□)	알코올분 (%)	수량 (□)			알코올분(%)	수량 (□)
주세법 시행령 제65조 제1항에 따라 신청합니다.
년 월 일
신 청 인 (서명 또는 인)
세 무 서 장 귀 하
첨부서류 : 제조방법 설명서 및. 제조방법(신규, 추가, 변경)사유서 1부
210mm□297mm(신문용지(54g/□)