[별지 제50호 서식] (2001.1.12. 개정)

탁주, 약주제조방법(신규, 추가, 변경)신청서
근 거 : 주세법 시행령 제65조 제1항
신	□ 제조장 명칭		□ 전화번호
청	③ 대표자 성명		④ 주민(사업자)등록번호
인	⑤ 제조장 소재지
신 청 내 용
⑥상표명		⑦제조장에서 정한 제조방법 번호	신규 또는 추가시		변경시(종전번호)
1. 입국 제조방법(원료명 : 쌀, 소맥분, 보리쌀, 옥분 등)
원 료 배 합
⑪ 원 료 명	⑫ 사 용 량 (kg)	⑬ 조 제 종 국 (g)	⑭분 말 종 국 (g)	⑮ 종국사용비율(%)
2. 밑술 제조방법
용기용량 (□)	원 료 배 합	밑술제조예정수량(□)
입국미(kg)	효모(g)	누룩(kg)	젖산(□)	급수(□)
2. 주류1담금 제조방법 [백미, 소맥분, 전분당(농도) 등 발효원료는 품명별로 품명과 사용량을 기재	3. 각종 수량 및 비율
원료 종류		주 류 1 담 금 원 료 배 합 수 량	발효제 당화력 (SP)	담금조 용기용량(□)
최종담금 즉시 예정 수량 (□)
	원료명	밑술	1단 담금	2단 담금	3단 담금	4단 담금	계
입 국							(kg)		최종담금 숙성술덧 예정수량 (□)
							(kg)		숙성술덧알콜분(%)
							(kg)		후수수량(□)
누 룩							(kg)		술지게미 수량(□)
정제효소제							(g)		제성수량(□)
조효소제							(□)		대원료제성비율(%)
식물약재							(kg)
첨가물료							(g)
급 수							(□)
주세법 시행령 제65조 제1항에 의하여 신청합니다.
년 월 일
신 청 인 (서명 또는 인)
세 무 서 장 귀 하
첨부서류 : 1. 제조공정 설명서 1부, 2. 제조방법(신규, 추가, 변경)사유서 1부

210mm×297mm(신문용지(54g/□)