아르바이트 고가 집계표

성명:○○○	자격:○○○○	입사년월일:○○○○년 ○○월 ○○일	이름:○○○

■ 가응한 항목에 □표를 해 주십시오

Ⅰ	오퍼레이션의 이해와 하우스 룰의 준수		본인	점장
오퍼레이션의이해	1	일의 목적을 알고 있는가?
	2	퀄리티(상품□품질)를 알고 있는가?
	3	서비스(봉사)를 알고 있는가?
	4	클린리니스(청소)를 알고 있는가?
	5	오퍼레이션 조직을 알고 있는가?
	6	서비스의 흐름을 알고 있는가?
하우스룰	7	무단결근, 지각을 하지 않는다.
	8	출근 시 복장이 꼴사납지 않는다.
	9	10분 전에 출근한다.
	10	타임카드를 바르게 다루고 있다.
	11	전표는 바르게 취급하구 있다.
	12	손울 잘 씻는다.
	13	벽에 기대지 않는다.
	14	개인적인 잡담은 하지 않는다.
	15	대답□인사를 명랑하게 하고 있다.
	16	남녀 구별 없이□ ...씨□를 붙여 부른다.
	17	전화 대응을 정확히 하구 있다.
	18	고객의 불만은 반드시 책임자에게 보고하고 있다.
Ⅱ	작업의 정확도		본인	점장
	1	세팅, 바싱을 순서대로 정확히 할 수 있다.
	2	재떨이 교환은 순서대로 정확히 하고 있다.
	3	주문을 바르게 할 수 있다.
		①약호 ,가격을 암기 할 수 있다.
		②자세가 좋다.
		③복창을 정확히 할 수 있다.
		④주문 시 4항목을 자연스럽게 할 수 있다.
	4	요리를 정확히 놓을 수 있다.
	5	전표 기재는 6항목까지 자연스럽게 할 수 있다.
	6	전표 기재는 14항목까지 자연스럽게 할 수 있다.

Ⅲ	호스피탈리티		본인	점장
	1	고객의 눈을 보고 대응할 수 있다.
	2	웃는 얼굴로 대응할 수 있다.
	3	눈높이를 맞추어 대응할 수 있다.
	4	명랑하고 자연스러운 대응을 할 수 있다.
	5	상황에 맞는 대응을 할 수 있다.
Ⅳ	속도□인지와 판단		본인	점장
속도	1	기본 작업□동작 속도는 빠르다.
		①세팅□바싱 속도는 조용하고 빠르다.
		②걷는 속도가 빠르다.
		③주문은 빠르게 규정대로 하고 있다.
인지와판단	1	안내의 인지와 타이밍
	2	주문 타이밍이 좋다.
	3	고객의 의도를 잘 알아챈다.
	4	주문 후 세트 방식을 규정대로 할 수 있다.
	5	중간 바싱□재떨이 교환 타이밍이 좋다.
부수업무	1	고객을 정확하게 대응하면서 사이드워크를 할 수 있다.
		①바닥의 휴지를 항상 줍는다.
		②테이블의 표면을 잘 닦고 있다.
		③카스터세트는 규정대로이다.
Ⅴ	이미지		본인	점장
	1	보기 좋고 품위 있게 머리를 올려 묶었다.
	2	세련되고 엷은 화장을 하고 있다.
	3	청결한 유니폼을 입고 있다.
	4	걷는 자세가 스마트하고 빠르다.
	5	움직임이 빠르다.
	6	예의 바르고 밝으며 시원시원한 말씨를 사용한다.
	7	주어진 일에 열심히 임하며 동료와 사이가 좋다.